相変わらず炊飯器を持っていないので、お鍋でお米を炊いています。
私は1回の炊飯で2合炊いて、炊き立てを1食分いただき、
1食分は冷凍、それ以外はおにぎりにすることが多いです。
炊飯専用の鍋ではないので、さっさと鍋を空にして洗いたいのです。
今回のおにぎりは2種類
さて、今回のメニューは大好きな塩のおにぎりと、大根の葉を混ぜ込んだ菜飯おにぎりです。
塩おにぎりは食べるときに海苔を巻いて食べます。
海苔って思ったよりよいお値段しませんか？
1人暮らしを始めた時に驚いたことの1つに海苔の値段があります。いっぱい量が入っているからでしょうか。
菜飯おにぎりは、葉がついている大根を買うと毎回このおにぎりを作っちゃうくらい大好き。
かぶの葉っぱもそうですけど、ご飯に合う確率が高すぎませんか？
そして緑が入っているので食べているだけで健康になる気がします。（？）
作り方も簡単。
刻んだ大根の葉を、うすい油で炒めて、塩で味付け。それをごはんに混ぜ込むだけ。
私はこれに白ごまをさらに混ぜます。混ぜ込みおにぎりって簡単なのにしっかり味があっておいしいです。大好き。
塩ではなく、甘辛く炒めたものも大好き。その時はいり卵を足してもおいしそうですね。
お米は白米と玄米のブレンドです。ハーフ＆ハーフ。最近、はまっています。
おにぎりがある安心感
おにぎりは作って粗熱が冷めたら、早々に冷蔵庫に入れています。
常温保存をして傷むのが怖いからです。
実は1人暮らしを始めた頃、1回だめにしたことがあります。あの時は泣きました。
まぁ冷蔵庫に保存しても、なるべく早めに食べきるようにしていますが。
冷蔵庫におにぎりがある安心感はすごいですよ。
おなかが空いたら、すぐパクっと食べられるものがあるのはほっとします。
作業が続くときとかは、自炊して片づけをするのも時間がおしい時がありますから。
そんな時でもおいしいものを食べたいですからねぇ。
おにぎりに味噌汁を付けるだけで簡単にごはんの献立が作れちゃうので最高。
ここにお漬物があってもいいですよね。
想像するだけで幸せです、はぁあ。
食が日々の楽しみなので、お手軽に食べられるおにぎりは魅力。
焼きおにぎりもいいですよね。私の1人暮らしの日々のごはんはワンプレートだったりですが割と幸せです。さいこー。
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