シンプルライフを意識している1人暮らしが使っている調味料

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composition of spoonfuls with various spices
Photo by Karolina Grabowska on Pexels.com

自炊をしていますが、料理はそこまで上手ではないしそこまで凝っていません。
そのため調味料や素材のおいしさに頼っています。

今日はシンプルライフを意識している1人暮らしの私が、個人的に使用している調味料を紹介します。

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常備しているもの


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おいしいので愛用しています。
少しの量でしっかり味がつくので、全然なくなりません。

醤油

井上古式醤油(本醸造)

辛くなさすぎず、まろやかでおいしいです。使いやすい味。
古式しょうゆを買ってから、もう他の醤油に戻れなくなりました。

甘味を足すもの

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メープルシロップが好きなので、メープルシロップが多いです。

たまにみりんを買ったりします。

味噌


こだわりは特にありません。
有機とか無添加のものがあったらそちらを選択するくらい。色が薄目の方が好き。

ごま油


友人にお勧めされて、試しに買ってみたらおいしくて仕方ないです。
とても香りがいい。

こめ油


量が多いと酸化してしまうので、私にはこれくらいでちょうどいいです。

たまにあるもの

ケチャップ


オムライスが食べたくなった時に買います。ナポリタンを作るのもいいですよね。

マヨネーズ


たこ焼きを作りたくなった時に買います。
まぁたこが好きではないので、たこは入れませんが。
ポテトサラダを作って使い切ることが多いです。

ソース


マヨネーズと同じでたこ焼きを作りたくなった時のみ買います。
さらっとしたソースも好きですが、粘度のあるどろっとしたソースも好きです。

結論:どっちも好き。

豆板醤

丸成商事 皇膳房 豆板醤

辛いものを作りたくなった時に買います。
甘味と組みあわせたりして炒め物にすることが多いです。
簡易版麻婆豆腐なども作れます。



夏に酸っぱいものを食べたくなった時に買います。
ドレッシングにして使い切ることが多いです。この夏はワインビネガーを買いました。

マスタード


たまにマスタードが入ったサンドウィッチを作りたくなります。
ドレッシングのレシピもありますね。案外使い切れます。粒マスタードが好きです。

めんつゆ

にんべん つゆの素 ゴールド(500ml)
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あると味がすぐ決まるので便利ですね。
個人的には味が甘く感じますが、そうめんを食べるときに頼ります。おいしい。

オリーブオイル

アルチェネロ オーガニックEXVオリーブオイル
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がっつりパスタを作りたいときに買います。
サラダのドレッシングにもいいですね。オリーブオイルは種類が多いので、いろいろ挑戦中です。
口に入れた時に、若い感じがするものが好きです。さわやか。

これ以外にもお土産でもらったりすることがありますが、自分で購入するのはこれくらいです。

サイズに気を付けてひたすら使い切る

一人暮らしなので買うサイズにはとても気を付けています。
使い切れるサイズを買うことが多いです。
100均にも小さいサイズの調味料があって便利ですね。

あとは調味料を使い切りたいフェーズに入ったら、ひたすらその調味料だけ使うことに専念します。

今日はワインビネガーをマリネにして使い切りました。

調味料を使い切るのって結構すっきりするので、
なんかもやもやしてすっきりしたいときにおすすめです。

もっといろいろな調味料をためしてみたいなぁ。と思いますが、今ある調味料でやりくりするのも結構好きです。

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